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Des morceaux de lieu mijotés dans une sauce onctueuse au safran avec des tagliatelles de légumes et des champignons -
Des morceaux de volaille mijotés avec de la crème, des champignons de Paris, des petits pois, du citron accompagnés de riz. -
Un cheesecake surmonté d'un coulis d'abricot au romarin. -
Un cheesecake accompagné d'une compotée de cerises. -
Un cheesecake surmonté d'un coulis mangue, passion -
Un dessert simple mais gourmand : une compote de pommes et de poires accompagnée de cannelle. -
Une compote estivale de pommes et de fraises avec un soupçon de citron et de basilic. -
Du bœuf en effiloché longuement confit accompagné d'une purée de pommes de terre au beurre. -
Une terrine végétarienne à tartiner -
Du canard longuement mijoté accompagné d’une mousseline de haricots blancs au piment d'Espelette. -
Une petite crème onctueuse à la vanille de Madagascar. Un dessert régressif pour le plaisir des petits et des grands gourmands -
Une petite crème onctueuse au café -
Une petite crème onctueuse au chocolat -
Une crème onctueuse à la vanille nappée d’un caramel au beurre salé. -
Une crème onctueuse à la pistache surmontée d'une compotée de griottes -
Un entrée fraîche de saison composée d'un houmous de petits pois et d'une salade de petits pois et pois chiches au citron. -
Un disque fondant de polenta au romarin accompagné d'aubergines confites, de tomate et de Grana Padano. -
Une recette gourmande et réconfortante signée par Daniel Raymond : des lasagnes accompagnées d'épinards à la crème, de saumon et de chèvre. -
Un recette fraîche pleine de saveurs -
Des morceaux de lieu dans une sauce onctueuse aux herbes accompagnés d'une purée de pommes de terre aux olives de Kalamata. -
Un incontournable ! Un gâteau au chocolat au cœur coulant et fondant
Philippe Conticini
Chef pâtissier
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