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Terrine de saumon et Saint-Jacques au champagne Loriot
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Rillettes de porc au poivre noir de Kampot
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Rillettes de saumon aux baies de Timur
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Mousse de foie de volaille au porto
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Rillettes de canard à l’orange
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Salade de fèves, lentilles, pommes, noisettes et crème de chèvre
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Compote de pommes-poires, fève tonka
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Crème au café by Vincent Ferniot
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Velouté de carottes à l’orange
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Mijoté de cochon, mousseline de carottes au cumin
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Penne à la véritable bolognaise XL
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Volaille sautée, printanière de légumes, mousseline de pois by Régis Marcon ***
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