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Du canard longuement mijoté accompagné d’une mousseline de haricots blancs au piment d'Espelette. -
Un incontournable ! Un gâteau au chocolat au cœur coulant et fondant -
Des morceaux de lieu dans une sauce onctueuse aux herbes accompagnés d'une purée de pommes de terre aux olives de Kalamata. -
Un recette fraîche pleine de saveurs -
Une recette gourmande et réconfortante signée par Daniel Raymond : des lasagnes accompagnées d'épinards à la crème, de saumon et de chèvre. -
Un disque fondant de polenta au romarin accompagné d'aubergines confites, de tomate et de Grana Padano. -
Un entrée fraîche de saison composée d'un houmous de petits pois et d'une salade de petits pois et pois chiches au citron. -
Des crozets gratinés dans une onctueuse sauce au Beaufort AOP avec des champignons. Un plat végétarien très réconfortant -
Une soupe de saison crémeuse et réconfortante. -
Une crème onctueuse à la pistache surmontée d'une compotée de griottes
Philippe Conticini
Chef pâtissier
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