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Un cheesecake surmontée d'une compotée acidulée de myrtilles. -
Un cheesecake surmonté d'un coulis d'abricot au romarin. -
Des morceaux de volaille mijotés avec de la crème, des champignons de Paris, des petits pois, du citron accompagnés de riz. -
Des morceaux de lieu mijotés dans une sauce onctueuse au safran avec des tagliatelles de légumes et des champignons
Philippe Conticini
Chef pâtissier
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