-
Un entrée fraîche de saison composée d'un houmous de petits pois et d'une salade de petits pois et pois chiches au citron. -
Un disque fondant de polenta au romarin accompagné d'aubergines confites, de tomate et de Grana Padano. -
Un recette fraîche pleine de saveurs -
Des morceaux de lieu dans une sauce onctueuse aux herbes accompagnés d'une purée de pommes de terre aux olives de Kalamata. -
Du canard longuement mijoté accompagné d’une mousseline de haricots blancs au piment d'Espelette. -
Du canard mijoté avec des oignons, des tomates séchées, du piment d'Espelette servi avec un écrasé de pommes de terre au thym IGP de Provence. -
Du cochon en effiloché cuit longuement accompagné d'une mousseline de carottes au cumin. -
Du cochon en effiloché longuement mijoté accompagné d’un écrasé de pommes de terre au curcuma et piment d'Espelette. -
Recette traditionnelle de l'œuf brouillé accompagné de saumon fumé. -
Recette traditionnel de l'œuf brouillé accompagné de champignons. -
Recette traditionnelle de l'oeuf brouillé nature. -
Un effiloché de canard longuement mijoté accompagné d'une mousseline de carottes à l'orange.
Philippe Conticini
Chef pâtissier
Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry.
Lorem Ipsum has been the industry’s standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book.
