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Des morceaux de poulet mijotés avec des légumes, des épices, des olives, du citron confit, des pois chiches et des raisins. Accompagnés de semoule, ce plat aux saveurs orientales ravira les papilles des plus gourmands. -
Une petite crème onctueuse à la vanille de Madagascar. Un dessert régressif pour le plaisir des petits et des grands gourmands -
Une petite crème onctueuse au café -
Une petite crème onctueuse au chocolat -
Une crème onctueuse à la vanille nappée d’un caramel au beurre salé. -
Une crème onctueuse à la pistache surmontée d'une compotée de griottes -
Une soupe de saison crémeuse et réconfortante. -
Des crozets gratinés dans une onctueuse sauce au Beaufort AOP avec des champignons. Un plat végétarien très réconfortant -
Un entrée fraîche de saison composée d'un houmous de petits pois et d'une salade de petits pois et pois chiches au citron. -
Un disque fondant de polenta au romarin accompagné d'aubergines confites, de tomate et de Grana Padano.
Philippe Conticini
Chef pâtissier
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