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Une recette signée par Fabien Pairon, M.O.F charcutier -
Une terrine artisanale de pintade au miel, raisins blanc, Porto et Cognac. -
Stock épuisé
Une terrine de lapin artisanale à la moutarde à l'ancienne et au romarin -
Une terrine artisanale de canard au piment d'Espelette -
Une recette gourmande et réconfortante pour l'hiver revisitée par Vincent Ferniot avec des lardons de canard fumé. -
Une véritable soupe de poisson de roche longuement mijotée avec des légumes et des aromates -
Une salade gourmande à déguster froid composée de lentilles, de fèves, de morceaux de pommes et de noisettes accompagnés d'un fromage frais aux herbes onctueux. -
Des coquilles Saint-Jacques accompagnés d'une onctueuse sauce de lait de coco au citron et d'un duo de riz noir et blanc. -
Le traditionnel risotto revisité par le chef Emmanuel Renaut avec des coquillettes, des courgettes sautées avec du romarin et une sauce onctueuse au Grana Padano. -
Le traditionnel risotto revisité par le chef Emmanuel Renaut avec des coquillettes, une poêlée de champignons et une sauce onctueuse au Grana Padano. Un réconfort assuré -
Des coquillettes dans une saucre crémeuse au vin blanc, Grana Padano accompagnées de dès de magret de canard fumé et de cèpes. -
Des coquillettes dans une sauce onctueuse au Grana Padano, vin blanc avec des morceaux de saumon fumé.
Philippe Conticini
Chef pâtissier
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