-
Un velouté gourmand et onctueux signé par Boris Campanella. -
Une recette végétarienne composée de quinoa cuit avec une sauce tomatée accompagnée d'une mousseline de butternut et d'une poêlée de champignons. -
Un parmentier revisité avec du saumon et pour apporter une note végétale gourmande, une fondue de poireaux citronnée aux baies de Timut accompagne la traditionnelle mousseline de pommes de terre. -
Une recette gourmande et réconfortante signée par Daniel Raymond : des lasagnes accompagnées d'épinards à la crème, de saumon et de chèvre. -
Des coquillettes dans une sauce onctueuse au Grana Padano, vin blanc avec des morceaux de saumon fumé. -
Du canard longuement mijoté accompagné d’une mousseline de haricots blancs au piment d'Espelette. -
Des coquillettes dans une saucre crémeuse au vin blanc, Grana Padano accompagnées de dès de magret de canard fumé et de cèpes. -
Du canard longuement mijoté accompagné d’une mousseline de haricots blancs au piment d'Espelette. -
Un cheesecake surmonté d'un coulis mangue, passion -
Une terrine de crabe artisanale à tartiner -
Une terrine d'esturgeon artisanale à tartiner -
Une petite crème onctueuse à la vanille de Madagascar. Un dessert régressif pour le plaisir des petits et des grands gourmands
Philippe Conticini
Chef pâtissier
Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry.
Lorem Ipsum has been the industry’s standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book.
