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Des morceaux de lieu mijotés dans une sauce onctueuse au safran avec des tagliatelles de légumes et des champignons -
Un cheesecake accompagné d'une compotée de cerises. -
Un cheesecake surmonté d'un coulis mangue, passion -
Un dessert simple mais gourmand : une compote de pommes et de poires accompagnée de cannelle. -
Du canard longuement mijoté accompagné d’une mousseline de haricots blancs au piment d'Espelette. -
Une petite crème onctueuse au café -
Une petite crème onctueuse au chocolat -
Un disque fondant de polenta au romarin accompagné d'aubergines confites, de tomate et de Grana Padano. -
Des morceaux de lieu dans une sauce onctueuse aux herbes accompagnés d'une purée de pommes de terre aux olives de Kalamata. -
Du canard longuement mijoté accompagné d’une mousseline de haricots blancs au piment d'Espelette. -
Du cochon en effiloché cuit longuement accompagné d'une mousseline de carottes au cumin. -
Du cochon en effiloché longuement mijoté accompagné d’un écrasé de pommes de terre au curcuma et piment d'Espelette. -
Recette traditionnelle de l'œuf brouillé accompagné de saumon fumé. -
Recette traditionnel de l'œuf brouillé accompagné de champignons. -
Recette traditionnelle de l'oeuf brouillé nature. -
Un effiloché de canard longuement mijoté accompagné d'une mousseline de carottes à l'orange.
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Un parmentier revisité avec du saumon et pour apporter une note végétale gourmande, une fondue de poireaux citronnée aux baies de Timut accompagne la traditionnelle mousseline de pommes de terre. -
Un onctueux velouté de petits pois à la menthe imaginé par Gilles Goujon, chef triplement étoilé. -
Des penne accompagnées d'une onctueuse sauce au chèvre avec des épinards. -
Des penne façon carbonara, nappées d'une onctueuse sauce au potimarron, Grana Padano accompagnés de lardons de canard fumé. -
Des champignons sautés dans du beurre puis cuits dans de la crème avec des épinards. Un savoureux mélange accompagné de disques de polenta fondants. -
Des morceaux de poulet cuisinés avec des épices tandoori accompagnés d'un caviar d'aubergines et de dès de carottes à l'orange. -
Une recette végétarienne composée de quinoa cuit avec une sauce tomatée accompagnée d'une mousseline de butternut et d'une poêlée de champignons. -
Des rillettes de saumon fumé accompagnées d'un onctueux houmous de petits pois frais et d'une salade de pois chiches et de petits pois légèrement acidulée. -
Des coquillettes dans une saucre crémeuse au vin blanc, Grana Padano accompagnées de dès de magret de canard fumé et de cèpes. -
Le traditionnel risotto revisité par le chef Emmanuel Renaut avec des coquillettes, une poêlée de champignons et une sauce onctueuse au Grana Padano. Un réconfort assuré -
Une recette gourmande et réconfortante pour l'hiver revisitée par Vincent Ferniot avec des lardons de canard fumé. -
Une terrine artisanale de canard au piment d'Espelette -
Stock épuisé
Une terrine de lapin artisanale à la moutarde à l'ancienne et au romarin -
Une terrine artisanale de pintade au miel, raisins blanc, Porto et Cognac. -
Un onctueux velouté de carottes avec un soupçon d'orange
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Un velouté de carottes onctueux cuisiné avec du lait de coco et un soupçon de gingembre pour apporter du peps. Une recette signée par Boris Campanella. -
Le retour de notre best seller : l'indétrônable velouté de courge butternut signée par le chef 3 étoiles Gilles Goujon -
Un velouté gourmand et onctueux signé par Boris Campanella.
Philippe Conticini
Chef pâtissier
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