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Des morceaux de lieu mijotés dans une sauce onctueuse au safran avec des tagliatelles de légumes et des champignons -
Des morceaux de volaille mijotés avec de la crème, des champignons de Paris, des petits pois, du citron accompagnés de riz. -
Un cheesecake surmonté d'un coulis d'abricot au romarin. -
Un cheesecake accompagné d'une compotée de cerises. -
Une petite crème onctueuse au café -
Une petite crème onctueuse au chocolat -
Un disque fondant de polenta au romarin accompagné d'aubergines confites, de tomate et de Grana Padano. -
Un recette fraîche pleine de saveurs -
Des morceaux de lieu dans une sauce onctueuse aux herbes accompagnés d'une purée de pommes de terre aux olives de Kalamata. -
Du cochon en effiloché cuit longuement accompagné d'une mousseline de carottes au cumin.
Philippe Conticini
Chef pâtissier
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